Niedersachsen ist das Agrarland Nr. 1 in Deutschland und die Heimat einer leistungsfähigen, innovativen Ernährungswirtschaft. Niedersächsische Agrarprodukte sind weltweit gefragt. Die Ernährungswirtschaft in Niedersachsen zählt mit weit über 20 MRD Umsatz und mit mehr als 100.000 Beschäftigten hinter dem Automobilbau zum zweitwichtigsten Wirtschaftszweig. In Niedersachsens Ställen stehen bundesweit die meisten Schweine und jedes dritte deutsche Ei kommt aus Niedersachsen. Kein anderes Bundesland erzeugt so viele Kartoffeln, und auch die Zuckerrübe ist zuerst im Braunschweiger Land angebaut worden, bevor sie Freunde in ganz Deutschland gefunden hat. Viele renommierte Markenhersteller - von Bahlsen bis Wiesenhof - haben Ihren Sitz in Niedersachsen. International erfolgreiche Unternehmen verbinden ihre lange Tradition in der Herstellung qualitativ hochwertiger Lebensmittel mit neuen Produktionsprozessen und ausgereiften Marketingstrategien.

Als Agrarland Nr. 1 in Deutschland erfüllt das Land damit beste Voraussetzungen, um am Standort auf der Basis integrierter Wertschöpfungsketten hochwertige Nahrungsmittel zu produzieren. Kartoffeln, Obst und Gemüse, Fleisch und Milch, Getreide und viele andere Urprodukte werden in den Betrieben der Lebensmittelindustrie und des Handwerks mit großer Sorgfalt und Kenntnis zu Produkten verarbeitet. Die Branche entwickelt sich ständig weiter. Auf neue Trends wie „Functional Food“, „Bio“ und „Convenience“ müssen ebenso Lösungen gefunden werden wie auf den preissensiblen deutschen Markt und die Konkurrenz global handelnder Konzerne.

In diesem High-Tech-Business mit höchsten Ansprüchen an die Produkt -und Prozesssicherheit stehen die Unternehmen der niedersächsischen Ernährungswirtschaft nicht allein. Durch spezialisierte Forschungs- und Bildungseinrichtungen, Vermarktungsorganisationen, Kompetenzzentren und Technologiestellen sowie Kooperationsmodellen in der gesamten Wertschöpfungskette verfügt Niedersachsen über eine Bündelung von Know-how, das bei der Marktdurchdringung entscheidende Wettbewerbsvorteile generiert.